{"id":2079,"date":"2021-11-10T12:04:07","date_gmt":"2021-11-10T11:04:07","guid":{"rendered":"https:\/\/munozypujante.com\/?p=2079"},"modified":"2026-07-13T13:19:27","modified_gmt":"2026-07-13T11:19:27","slug":"especias-de-calidad-para-dar-un-toque-internacional-a-tu-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/munozypujante.com\/en\/especias-de-calidad-para-dar-un-toque-internacional-a-tu-cocina\/","title":{"rendered":"Especias de calidad para dar un toque internacional a tu cocina"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aportar un toque asi\u00e1tico, indio, mediterr\u00e1neo o de Oriente Medio es muy f\u00e1cil a d\u00eda de hoy. La globalizaci\u00f3n ha ampliado nuestros horizontes gastron\u00f3micos, permiti\u00e9ndonos jugar con nuevas especias.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Mu\u00f1oz y Pujante disponemos de una<a href=\"https:\/\/munozypujante.com\/especias-y-sus-mezclas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> gran variedad de especias, y sus mezclas<\/a>, que se ajustan a las necesidades de todas las cocinas. Trabajamos de forma continua para ofrecer productos de calidad que aporten sabor y bienestar a cualquier tipo de comida.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Especias para la gastronom\u00eda India<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Son muchas las especias presentes en la gastronom\u00eda de la India, a continuaci\u00f3n, vamos a hablar de algunas de ellas y sus usos m\u00e1s frecuentes:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>canela <\/strong>se utiliza mucho en la cocina India para ofrecer un gusto y contraste \u00fanico en platos salados como arroces, guisos y recetas de pollo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <strong>cardamomo <\/strong>posee un sabor dulz\u00f3n con un punto c\u00edtrico y apimentado. En Espa\u00f1a se suele asociar al gin-tonic, mientras que en la India se emplea para carnes, postres, masas y bebidas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <strong>cilantro <\/strong>combina especialmente bien con pescado, cerdo, cordero y ternera. Tambi\u00e9n es utilizado para espesar salsas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <strong>comino <\/strong>es com\u00fan en muchas comidas de diferentes partes del mundo, en la India es uno de los elementos esenciales. Esta especia combina especialmente bien con legumbres, chile y carnes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>c\u00farcuma <\/strong>se conoce como \u201cel azafr\u00e1n indio\u201d y es el amigo perfecto para condimentar masas fritas, aves, legumbres y arroces.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No podemos irnos sin hablar del curry, la nuez moscada y la mostaza. Todos ellos son esenciales para aportar calidad, sabor y esencia a los platos. Puedes encontrarlos en nuestra secci\u00f3n de<a href=\"https:\/\/munozypujante.com\/especias-y-sus-mezclas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> especias y sus mezclas<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Especias para la comida mediterr\u00e1nea<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La dieta mediterr\u00e1nea es considerada una de las m\u00e1s saludables a nivel mundial. La gran presencia de verduras y legumbres aportan gran estabilidad a nuestro cuerpo; y las hierbas arom\u00e1ticas son las grandes aliadas en muchas de sus recetas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>ajedrea <\/strong>tiene un sabor parecido al del tomillo o el or\u00e9gano, pero con un regusto a lim\u00f3n. Es perfecta para adobar encurtidos y prote\u00ednas vegetales, elaboraciones de panes, salsas de tomate y ali\u00f1os de ensalada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <strong>cilantro <\/strong>es muy usado en ali\u00f1os, mojos y salsas con aguacate, arroz, y tambi\u00e9n en ensaladas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>albahaca <\/strong>es muy digestiva y combina muy bien con el tomate, los frutos secos, las aceitunas y el ajo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <strong>eneldo <\/strong>es diur\u00e9tico y estimula el apetito. Es un buen complemento para vinagretas y mayonesas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <strong>laurel <\/strong>potencia el sabor de las legumbres y cereales en la cocci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Nunca viene mal tenerlo a mano en la cocina! En Mu\u00f1oz y Pujante,<a href=\"https:\/\/munozypujante.com\/historia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> nuestros 65 a\u00f1os de experiencia nos avalan<\/a>. Cada d\u00eda trabajamos para aportar calidad y valor al mundo de la alimentaci\u00f3n; aprendiendo de las tradiciones y mirando siempre al futuro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aportar un toque asi\u00e1tico, indio, mediterr\u00e1neo o de Oriente Medio es muy f\u00e1cil a d\u00eda&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2080,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[270],"tags":[],"class_list":["post-2079","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Especias de calidad para dar un toque internacional a tu cocina - Mu\u00f1oz y Pujante<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"En Mu\u00f1oz y Pujante tienes gran variedad de especias, y sus mezclas, de calidad para dar sabor a cualquier tipo de comida.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/munozypujante.com\/en\/especias-de-calidad-para-dar-un-toque-internacional-a-tu-cocina\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Especias de calidad para dar un toque internacional a tu cocina - 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