![\"\"](\"https:\/\/lh6.googleusercontent.com\/HxzLQJp-F7CJWtkWJb0MumUwxw-ITezJ1ItKeKM-mzQWpZeqnDRhKofH0EM_4_ZakONdVDdr_PivGp8iPdmv6G7JC5NcJnJ32TJ2_vJwzNFej8ZxDltwdrEUsKz8WA4Uum_t0Z0l\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nA partir de los a\u00f1os sesenta y como respuesta a la revoluci\u00f3n verde, que genero un aumento de la productividad de los campos mediante t\u00e9cnicas extensivas, se inicia la toma de conciencia de que los recursos son limitados.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Se comienzan a ver las primeras pr\u00e1cticas agr\u00edcolas que apoyan estudios sobre c\u00f3mo mejorar los sustratos del suelo, mantener el entorno y generar cultivos aut\u00f3ctonos con una correcta gesti\u00f3n de plagas sin exceder el uso de fertilizantes y plaguicidas.<\/p>\n\n\n\n Pero no es hasta los a\u00f1os noventa cuando la filosof\u00eda ecol\u00f3gica se acerca a la sociedad, cuando la administraci\u00f3n y los escenarios normativos se crean para aparecer como una realidad estructurada, concedi\u00e9ndose un valor que apoya el entorno y mejora la sostenibilidad de los recursos a largo plazo.<\/p>\n\n\n\n La agricultura ecol\u00f3gica no pretende generar conflictos con otros tipos de producci\u00f3n sino dar una visi\u00f3n diferente de hacer las cosas, que est\u00e1 basada en estudios cient\u00edficos, pr\u00e1cticas avaladas y resultados satisfactorios en millones de explotaciones.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ahora mismo podemos asegurar que es la mejor forma de dar respuesta de forma directa a muchas de las preocupaciones que existen en nuestra actualidad y que se engloban en tres grandes bloques: La salud, el bienestar animal y la sostenibilidad.<\/p>\n\n\n\n Los principios de la agricultura ecol\u00f3gica se basan en el uso responsable de los recursos naturales, algo de sentido com\u00fan si queremos alimentar nuestro futuro como humanidad.<\/p>\n\n\n\n El an\u00e1lisis sostenible de sus acciones genera alternativas y t\u00e9cnicas que adem\u00e1s est\u00e1n reguladas por legislaci\u00f3n europea lo que ha generado una mayor confianza y una homogeneidad de criterios.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n De hecho, las cifras mundiales en producci\u00f3n ecol\u00f3gica muestran un gran crecimiento en todos los pa\u00edses tanto en superficies de cultivo como en explotaciones ganaderas, productores e incremento en la demanda y el consumo. <\/p>\n\n\n\n Un crecimiento que no se ha frenado en momentos de crisis, algo que constata que no se trata de una moda o una tendencia sino de un sistema diferente de producir alimentos.<\/p>\n\n\n\n Las pr\u00e1cticas van desde el an\u00e1lisis de las semillas que se van a plantar seleccionando aquellas que mejor se adapten a la zona, pasando por el sustrato que se necesita y la evaluaci\u00f3n y estudio de las plagas que podr\u00edan afectar.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n Tambi\u00e9n las vemos al criar un animal. Donde es primordial entender si su raza es la que mejor se adapta a ese clima y esos pastos. Comprar el alimento que necesita y le nutre bien, estudiar su morfolog\u00eda, sus necesidades y prevenir las posibles enfermedades. <\/p>\n\n\n\n El mantenimiento de los animales en espacios abiertos se revindica desde muchos de los \u00e1mbitos de la sociedad, queriendo restablecer un equilibrio de una sociedad respetuosa con quien convive y que se refleja en un cambio de mentalidad hacia el flexitarianismo donde casi un 10,8% de los espa\u00f1oles se considera flexitariano, un 39% m\u00e1s que hace dos a\u00f1os.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aparecen tambi\u00e9n los principios basados en el mantenimiento de la biodiversidad y el equilibrio de las zonas rurales.<\/p>\n\n\n\n La diversidad biol\u00f3gica que hoy vemos es el resultado de miles de millones de a\u00f1os de evoluci\u00f3n y forma una red vital de la cual somos parte integrante y de la que, aunque a veces no lo creamos, dependemos.<\/p>\n\n\n\n Tener ecosistemas biodiversos y ricos en insectos, animales y plantas es tener un seguro de vida, significa poder asegurar que tendremos m\u00e1s opciones de vivir mejor.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nuestra biodiversidad es tambi\u00e9n cultura y patrimonio, cada regi\u00f3n tiene sus especies y sus ecosistemas que con la agricultura ecol\u00f3gica se potencian y se mejoran para que puedan dar fruto a m\u00e1s riqueza tanto ambiental como econ\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n El orgullo de pertenencia que a\u00fana unos principios basados en cuidar lo que nos han dado y multiplicarlo, aprender de ello y disfrutar de las riquezas que nos proporciona es el prop\u00f3sito de todo esto.<\/p>\n\n\n\n Espa\u00f1a, como primer pa\u00eds productor de alimentos ecol\u00f3gicos, rezuma vida por sus cuatro costados y tenemos que agradecer la cantidad de alimentos diferentes, paisajes y ecosistemas que podemos disfrutar todos los d\u00edas. <\/p>\n\n\n\n Mar\u00eda J. Herrero Salas. Cuando hablamos de conexi\u00f3n a la tierra aparece el t\u00e9rmino ecolog\u00eda, el cual fue acu\u00f1ado…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2196,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[270],"tags":[],"class_list":["post-2194","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/lh5.googleusercontent.com\/TE_7ZkjwPuSHe8F3xDlDS0sNUxKSD-MqsMjXOaoAFDS4o6XW2mEbMeX2uwSEBOpmnCxloR-g6MmJM42b-dz060NVU6-3iQQxhYiihUjFgXbeHs-CeLk7_CQDX7RaWOH46BGRYWkj\")
Fundadora en Food Advisor<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"