{"id":29,"date":"2020-07-18T05:55:37","date_gmt":"2020-07-18T05:55:37","guid":{"rendered":"https:\/\/munozypujante.servidorbilnea.com\/?p=29"},"modified":"2026-07-13T13:19:42","modified_gmt":"2026-07-13T11:19:42","slug":"sazonadores-para-snacks-munoz-y-pujante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/munozypujante.com\/en\/sazonadores-para-snacks-munoz-y-pujante\/","title":{"rendered":"Sazonadores para snacks Mu\u00f1oz y Pujante: El picoteo definitivo"},"content":{"rendered":"

A lo largo de la historia de la humanidad, todas las civilizaciones han buscado, de forma intencionada, la manera de a\u00f1adir sabor a preparaciones culinarias de toda \u00edndole, incluyendo aquellas cuya funci\u00f3n era conservadora y extensora de vida \u00fatil y que, como consecuencia, aportaban matices peculiares a los alimentos, como el ahumado o el escabeche de vinagre.<\/p>\n

Parece algo innato a nuestra especie, el buscar esa complejidad gustativa a base de semillas, flores, ra\u00edces, brotes, bayas, tallos, hojas o cortezas. Tanto es as\u00ed, que las especias han formado parte integrante de rituales, celebraciones, compuestos medicinales, perfumes y hasta moneda de cambio.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 dice la normativa sobre los sazonadores?<\/h2>\n

A la vuelta de las d\u00e9cadas, y de forma an\u00e1loga al resto de ingredientes extra\u00eddos de forma directa de la naturaleza, ha reca\u00eddo sobre las especias una normativa espec\u00edfica, que regula su obtenci\u00f3n, usos y transformaci\u00f3n, bajo las directrices que garantizan la calidad y la seguridad alimentaria, tanto para su consumo directo como para su posterior incorporaci\u00f3n en procesos de fabricaci\u00f3n.<\/p>\n

De entre las clasificaciones de las especias<\/strong><\/a> y grupos de especias, hoy destacamos los sazonadores: aquellas mezclas de especias (y la adici\u00f3n a las mismas de sustancias autorizadas) que, de acuerdo al Art\u00edculo 6 del Real Decreto 2242\/1984, de 26 de septiembre<\/em>, por el que se aprueba la Reglamentaci\u00f3n T\u00e9cnico-Sanitaria para la elaboraci\u00f3n, circulaci\u00f3n y comercio de condimentos y especias, re\u00fanen las caracter\u00edsticas oportunas para el fin al que se destinan, convirti\u00e9ndose en condimentos preparados para un uso en particular.<\/p>\n

A este efecto, la industria alimentaria<\/strong><\/a> ha recogido el testigo de una demanda cada vez m\u00e1s creciente: el snacking, o lo que es lo mismo, el picoteo puntual de productos alimentarios ligeros, saciantes y cada d\u00eda m\u00e1s saludables, que solventen la necesidad de ingerir peque\u00f1as porciones entre comidas, bien por puro placer, bien para sostener la ingesta durante toda la jornada.<\/p>\n

A esta tendencia se suma tambi\u00e9n la aclamada apetencia por parte de los consumidores, de sabores novedosos e impactantes, que recuerden a lugares ex\u00f3ticos o nos traigan al presente los recuerdos de la infancia.<\/p>\n

Con \u00e9ste cocktail de razones, en Mu\u00f1oz y Pujante<\/strong><\/a> estamos altamente satisfechos de los desarrollos que se han llevado a cabo en esta l\u00ednea, y que nuestro equipo de I+D ha sabido poner en valor, haciendo que a d\u00eda de hoy, sean muchos los clientes que apuestan por nuestras exquisitas combinaciones de sabores para dosificar en snacks.<\/p>\n

Atendiendo a la matriz que ser\u00e1 receptora de la saborizaci\u00f3n (que puede ser snack extrusionado de ma\u00edz, f\u00e9cula de patata, hortalizas deshidratadas, horneadas o harina de legumbres, entre otras bases), los sazonadores industriales Mu\u00f1oz y Pujante,<\/strong> concebidos con especias seleccionadas, nos permiten garantizar una uniformidad en notas de sabor, pungencia, salinidad y color.<\/p>\n

Esta uniformidad es la que posibilita la fabricaci\u00f3n de aperitivos controlando la estabilidad de aquellas propiedades sensoriales esperables en productos de esta categor\u00eda, as\u00ed como su adaptaci\u00f3n a las diferentes formas de dosificaci\u00f3n industrial: bombo dosificador o sprayado de la soluci\u00f3n saborizante.<\/p>\n

\"los<\/p>\n

Sazonadores Mu\u00f1oz y Pujante<\/h2>\n

Nuestros sazonadores presentan una granulometr\u00eda especial que favorece la adsorci\u00f3n en la superficie de la matriz, evitando aglomeraciones y apelmazamientos en el proceso de dosificaci\u00f3n.<\/p>\n

Adem\u00e1s, las ventajas en la manufactura no est\u00e1n solo en las cualidades tecnol\u00f3gicas del sazonador, sino en el ahorro de costes que supone la adici\u00f3n controlada de un producto que multiplica el sabor con un alto rendimiento<\/strong>, y la disminuci\u00f3n de los m\u00e1rgenes de error en la operativa de la preparaci\u00f3n previa de los saborizantes.<\/p>\n

Tipos de sazonadores<\/h2>\n

Desde los cl\u00e1sicos sazonadores<\/strong> sabor: Jam\u00f3n y Queso, Hierbas Provenzales o deliciosas Setas, hasta las combinaciones m\u00e1s singulares<\/strong>: sazonador Fajita Mexicana Dulce o Crema Italiana con toque de nata.<\/p>\n

Las posibilidades son casi infinitas, y la metodolog\u00eda de trabajo implantada en Mu\u00f1oz y Pujante, deja fuera todas las limitaciones, para transferir conceptos puramente gastron\u00f3micos hasta la l\u00ednea de producci\u00f3n, y transportar as\u00ed al cliente final en cada bocado, de la mano de la m\u00e1s cuidada calidad y el cari\u00f1o que nos caracteriza.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los sazonadores tambi\u00e9n pueden ser snacks. \u00bfTe atreves con ellos? <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1089,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[270],"tags":[268,269,271,272,273,274],"class_list":["post-29","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","tag-albaricoque","tag-citricos","tag-espana","tag-eurostat","tag-superficie-cultivada","tag-union-europea"],"yoast_head":"\nSazonadores para snacks Mu\u00f1oz y Pujante - Mu\u00f1oz y Pujante<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Los sazonadores, qu\u00e9 son, para que sirven. \u00bfConoces la gran variedad de sazonadores que tenemos en Mu\u00f1oz y Pujante? \u00a1Atento!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/munozypujante.com\/en\/sazonadores-para-snacks-munoz-y-pujante\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sazonadores para snacks Mu\u00f1oz y Pujante - Mu\u00f1oz y Pujante\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Los sazonadores, qu\u00e9 son, para que sirven. \u00bfConoces la gran variedad de sazonadores que tenemos en Mu\u00f1oz y Pujante? 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