{"id":4716,"date":"2022-07-21T07:59:44","date_gmt":"2022-07-21T05:59:44","guid":{"rendered":"https:\/\/munozypujante.com\/?p=4716"},"modified":"2026-07-13T13:19:11","modified_gmt":"2026-07-13T11:19:11","slug":"la-educacion-en-la-alimentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/munozypujante.com\/en\/la-educacion-en-la-alimentacion\/","title":{"rendered":"La educaci\u00f3n en la alimentaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Comer es uno de nuestros instintos m\u00e1s b\u00e1sicos y necesarios, los alimentos nos acompa\u00f1an en nuestra evoluci\u00f3n durante la vida a medida que vamos cambiando.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alimentarse es necesario, no podemos dejar de hacerlo, pero no hay una regla fija y hacerlo de una forma u otra depende de muchos factores que van condicionando nuestras elecciones.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si volvemos a la base de todo encontramos una definici\u00f3n muy b\u00e1sica: \u201clos alimentos son las sustancias nutritivas que toma un organismo o un ser vivo para mantener sus funciones vitales\u201d. Si esto lo llevamos a la pr\u00e1ctica los alimentos que ingerimos tienen que estar orientados a lo que nuestro cuerpo necesita.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La alimentaci\u00f3n es algo com\u00fan a todos los seres humanos, todos nos alimentamos todos los d\u00edas y hacemos 3,4,5 o 6 comidas, pero <strong>\u00bfqui\u00e9n nos ense\u00f1a a comer y qu\u00e9 comer?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde los 6 meses de edad los ni\u00f1os comienzan a probar alimentos y se les va introduciendo en la dieta una mayor variedad a medida que sus capacidades psicomotrices lo permiten, as\u00ed llegando a los 2 a\u00f1os los ni\u00f1os habr\u00e1n probado todos los alimentos m\u00e1s comunes y habr\u00e1n detectado, si existiera, alguna intolerancia o alergia a alguno de ellos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/OED0xniaCVpweFCB2jW5tR83znDdqAdR4ZDQWr-vlslDHXQk09hFNNnctrMmEI6pR4DgGh4Jseofayi0XSEqfrMj2lePMVrObW3D2uqk8q-1-JcwN3LANFdfc-S9MDxW2EcQcnY-a-m0ObgYGWuo5A\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los<a href=\"https:\/\/scielo.isciii.es\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0212-16112019000100218\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> estudios cient\u00edficos<\/a> avalan que la nutrici\u00f3n durante la etapa de los <strong>primeros 1000 d\u00edas <\/strong>del bebe, comprendidos desde la concepci\u00f3n hasta los 2 a\u00f1os de vida son<strong> clave<\/strong> para la salud a lo largo de la vida.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>\u201cEl r\u00e1pido crecimiento y desarrollo del organismo y sus funciones durante el embarazo, la lactancia y el ni\u00f1o de corta edad conlleva requisitos nutricionales espec\u00edficos en cada una de estas etapas y determinar\u00e1n la salud del futuro adulto\u201d. <\/p><cite><em>(\u201cNutrici\u00f3n Hospitalaria &#8211; Ar\u00e1n Ediciones, S.L.\u201d)<\/em><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo cierto es que en el 80% de los casos durante la etapa de introducci\u00f3n de alimentos y hasta los 2-3 a\u00f1os los padres adquieren una mayor conciencia por las dietas de los m\u00e1s peque\u00f1os, al margen de los estudios cient\u00edficos existe un efecto cultural de dar solamente un tipo de alimentos a los beb\u00e9s y suelen tener como consecuencia dietas de alimentos saludables, bajas en aditivos, sal, az\u00facar y grasas saturadas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque no siempre es as\u00ed.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante estos primeros a\u00f1os de vida los m\u00e1s peque\u00f1os se gu\u00edan por est\u00edmulos y por las experiencias que han vivido en sus entornos m\u00e1s cercanos con lo que la educaci\u00f3n que hagamos en casa y en el entorno familiar es fundamental porque ser\u00e1 su referencia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un poco m\u00e1s tarde, a los 3 a\u00f1os los ni\u00f1os comienzan su etapa educativa y se abre un nuevo mundo de fiestas, meriendas, parques, cumplea\u00f1os y reuniones de amiguitos donde se intercambian alimentos, hay muchas posibilidades y con ello comienza la educaci\u00f3n influenciada por el entorno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las variables est\u00e1n servidas y cada vez habr\u00e1 m\u00e1s influencia externa sobre el modo en que nuestros hijos se alimentan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQu\u00e9 podemos hacer ante esto?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Est\u00e1 claro que no podemos encerrarlos en una estricta forma de alimentaci\u00f3n porque muchas veces no es posible pero s\u00ed que tenemos la <strong>responsabilidad de educarlos<\/strong> en que entiendan y conozcan los beneficios de cada alimento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hay 3 pilares fundamentales para abordar una correcta educaci\u00f3n en alimentaci\u00f3n&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1-<strong> Conocer el cuerpo<\/strong> y sus necesidades. Ayudar al ni\u00f1o a conocer su cuerpo y a diferenciarse de los dem\u00e1s sabiendo que es \u00fanico y no tiene por qu\u00e9 tener las mismas necesidades que el resto, ni el mismo metabolismo ni tienen porqu\u00e9 sentarle igual un alimento u otro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1- Entender <strong>que es un alimento<\/strong>, para qu\u00e9 sirve, tipos de alimentos y de nutrientes. Adaptar la informaci\u00f3n para que sea comprensible a los ni\u00f1os y puedan entender de donde provienen los alimentos, porque se toma uno u otro y cu\u00e1l ha sido su historia hace que el inter\u00e9s y la consciencia en la alimentaci\u00f3n aumente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2- Hacerle part\u00edcipe de su <strong>responsabilidad en su salud.<\/strong> Mostrarle los beneficios de una dieta saludable, de equilibrar los alimentos y de complementarlo con ejercicio f\u00edsico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Educar no es s\u00f3lo corregir u ordenar, en la alimentaci\u00f3n el ni\u00f1o debe entender que est\u00e1 comiendo y por qu\u00e9 para que el mismo se haga responsable de sus actos y act\u00fae en consecuencia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La experiencia demuestra que cuando los ni\u00f1os son educados en salud y bienestar a trav\u00e9s de dietas variadas se consigue una menor incidencia en sobrepeso en edades m\u00e1s avanzadas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y es que los datos de<a href=\"https:\/\/www.who.int\/es\/news-room\/fact-sheets\/detail\/obesity-and-overweight\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> obesidad<\/a> son alarmantes en todo el mundo y los diferentes estudios de observaci\u00f3n inciden en que el mayor porcentaje de ni\u00f1os con obesidad se da en edades entre 6 y 10 a\u00f1os, siendo Espa\u00f1a uno de los pa\u00edses del mundo con las cifras m\u00e1s elevadas de sobrepeso y obesidad infantil.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">\u00a0<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"624\" height=\"264\" src=\"https:\/\/lh4.googleusercontent.com\/HZ3PeIqUAEqfd6ctd8urfJDtv0VZWXYSndQak8l_BGfg0rkiKoWzgfVhrlWO2tzx277hl-1Jfd6wB9uCoNkfG597eCY9t20mMVqhgFby8-n0uzIdukExuhnv0mlm4ESNMOFhRykY3Esf_JpGr_CtYw\"><em> <\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><em>Fuente: \u00a9 World Obesity Federation, <\/em><br><em>London www.data.worldobesity.org; www.worldobesity.org<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Est\u00e1 demostrado que los ni\u00f1os se acostumbran a lo que les ense\u00f1emos a comer, podemos ver ni\u00f1os japoneses comiendo algas o ni\u00f1os n\u00f3rdicos comiendo arenques sin que esto les parezca nada del otro mundo y tambi\u00e9n encontraremos ni\u00f1os que comen sin problema verduras todos los d\u00edas y otros que se niegan en rotundo a hacerlo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tenemos que partir del hecho que como en todos los aspectos de la educaci\u00f3n cada ni\u00f1o y cada persona es diferente y siempre detr\u00e1s de los h\u00e1bitos se encuentran emociones y creencias que hay que entender.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muchas veces no sabemos porque un ni\u00f1o no quiere comer fruta o verdura y no nos damos cuenta de que quiz\u00e1s en casa nunca lo han visto a ninguno de los adultos o que ninguna vez le damos importancia en nuestros platos a estos alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El hedonismo dentro del \u00e1mbito de la comida infantil es muy importante, est\u00e1 claro que los ni\u00f1os son ni\u00f1os y como tal tienden a no pensar en su salud y ver el alimento como algo divertido o algo tedioso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Nuestro gran aliado es la costumbre y crear h\u00e1bitos que permanezcan de forma casi inconsciente en su desarrollo.\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los ni\u00f1os son muy inteligentes y siempre quieren todo, todo lo que ven que pueda ser divertido o que les haga experimentar \u201csensaciones\u201d, por definici\u00f3n esto es ser ni\u00f1o. Pero tambi\u00e9n entienden las cosas, si les explicas que pasa en su cuerpo y para que tomen cada cosa puedes despertarles el inter\u00e9s, siempre que tu est\u00e9s comprometido, as\u00ed que como adultos entiendo que esta es nuestra misi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Llegar a tener claro lo que s\u00ed debemos comer es nuestra responsabilidad, m\u00e1s all\u00e1 de las marcas, m\u00e1s all\u00e1 de las prisas y de las excusas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La obesidad infantil es un gran problema que se ha convertido en el foco de pol\u00edticas educativas, sanitarias y sociales porque sus efectos en la salud p\u00fablica son conocidos y muy preocupantes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conseguir una reducci\u00f3n de estos valores pasa por hacer un esfuerzo conjunto en la sociedad, las familias tienen el papel principal pero tambi\u00e9n tienen que ser apoyados por las instituciones, las industrias de alimentos y la sociedad en general para que la labor se sostenga.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tenemos responsabilidad en la salud de nuestros hijos y en su desarrollo futuro y para ello debemos educarnos tambi\u00e9n nosotros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0212656714000304#bib0045\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">&#8220;Diversas investigaciones<\/a> realizadas en las 2 \u00faltimas d\u00e9cadas en pa\u00edses desarrollados han encontrado una relaci\u00f3n inversa entre posici\u00f3n socioecon\u00f3mica y obesidad infantil.&#8221; (\u201c\u00c1ngel Luis Zamora Cevallos a b &#8211; Dialnet\u201d)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><img decoding=\"async\" width=\"650\" height=\"416\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/X2711NCjKZq-pgLlVqBRX5DxwdWA4CjQaM9b9yrWWOXl5PA2c3Tb1C1obTP5OLE0ItGX_qxIHf1ZV0-hbPR-EOEQx2rD9YvSRo1GCctGK6b7R4yR1Apu8sIeLW4On7KwZZvPg6lKeE7yafsOqCGyug\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Fuente: Estrella Miqueleiz, Lourdes Lostao, Paloma Ortega, Juana M. Santos, Paloma Astasio, Enrique Regidor,Patr\u00f3n socioecon\u00f3mico en la alimentaci\u00f3n no saludable en ni\u00f1os y adolescentes en Espa\u00f1a, Atenci\u00f3n Primaria,.Volume 46, Issue 8,2014,ISSN 0212-6567,<\/em><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.aprim.2013.05.010\"><em>https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.aprim.2013.05.010<\/em><\/a><em>. (https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0212656714000304)<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La prevalencia de comidas insanas, r\u00e1pidas, altas en carbohidratos, grasas saturadas y az\u00facares se ha estudiado en diferentes entornos llegando a la tabla de conclusiones donde la cifra es un 40% superior en el consumo de bebidas azucaradas y en los snacks se la diferencia de porcentaje es 2,8.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>&#8220;Probablemente la educaci\u00f3n y la posici\u00f3n socioecon\u00f3mica de los padres influye en los h\u00e1bitos alimentarios, facilitando o restringiendo la comprensi\u00f3n de la informaci\u00f3n nutricional y el cumplimiento de las recomendaciones nutricionales.&#8221; <\/p><p>(\u201cPatr\u00f3n socioecon\u00f3mico en la alimentaci\u00f3n no saludable en &#8230; &#8211; Elsevier\u201d)<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As\u00ed el acceso a una informaci\u00f3n nutricional adecuada viene de nuestros entornos y de lo que ven los ni\u00f1os alrededor, adem\u00e1s de lo que decimos tambi\u00e9n tenemos que ser coherentes con lo que hacemos porque no ser\u00e1 f\u00e1cil convencer a nadie si nosotros no creemos en ello.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta es la mejor inversi\u00f3n en salud que los padres pueden hacer para sus hijos, una apuesta de futuro para prevenir enfermedades y apoyar la evoluci\u00f3n de los alimentos m\u00e1s nutritivos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Redactado por <strong>Mar\u00eda J. Herrero<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comer es uno de nuestros instintos m\u00e1s b\u00e1sicos y necesarios, los alimentos nos acompa\u00f1an en&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4718,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[290],"tags":[],"class_list":["post-4716","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>La educaci\u00f3n en la alimentaci\u00f3n - Mu\u00f1oz y Pujante<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cuando los ni\u00f1os son educados en salud y bienestar a trav\u00e9s de dietas variadas se consigue una menor incidencia en sobrepeso en edades m\u00e1s avanzadas.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/munozypujante.com\/en\/la-educacion-en-la-alimentacion\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La educaci\u00f3n en la alimentaci\u00f3n - 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