Indústria da carne - Muñoz y Pujante

Especiarias e condimentos adaptados à Indústria da carne

Ampla gama de produtos, adaptados a cada região geográfica. Renovação e otimização contínuas das fórmulas para conseguir produtos melhorados, com maior rendimento, mais competitivos, adaptados às exigências e tendências do mercado e em estrita conformidade com a legislação em constante mudança.

01 Frescos

Mistura de especiarias, condimentos e aditivos para a confeção de pratos à base de carne. Temos várias misturas de especiarias para cada uma das categorias de produtos

Salsichas para o pequeno-almoço

Carne para hambúrgueres

Chorizo Fresco

Chorizo Crioulo

Lombo marinado

Longaniza e Butifarra Fresca

Espeto Moruno

02 Curados

Mistura de especiarias, condimentos e aditivos para a confeção de produtos de carne não submetidos a tratamento térmico. Temos várias misturas de especiarias para cada uma das categorias.

Chorizo curado

Criollo Curado

Longaniza

Lombo Embuchado

Salchichón

Sobrasada

03 Bases funcionais

Mistura de especiarias, condimentos e aditivos para a produção de produtos elaborados e transformados

SalmourasPara frescos, cozidos e curados. Sem especiarias e com especiarias.

Bases de CuradosPara preparar todo o tipo de produtos curados

Bases para pinturas a frescoPara preparar todo o tipo de produtos frescos

Bases para pratos cozinhadosPara produzir todo o tipo de produtos de carne tratados termicamente

presunto cozidoPara preparar todo o tipo de produtos cozidos.

04 Produtos pré-cozinhados elaborados

Uma das nossas vantagens competitivas são as misturas à base de condimentos e especiarias para vários produtos pré-cozinhados, que melhoram a textura, realçam o sabor e facilitam a preparação dos pratos dos nossos clientes.

CroquetesCroqueflor: Base culinária completa para fazer massa de croquetes. Podes prepará-la com leite ou caldo e combina com vários tipos de recheios: frango, fiambre, cogumelos boletus, peixe, legumes, etc.

EmpanadosAdesivo: Mistura de condimentos e ingredientes Sem alergénios, com grande poder de aderência, que permite fixar os revestimentos nas panadas ou nas pastas de fritar, melhorando a textura e o aspeto final do produto. Com cor, sem cor. Sem alergénios.

Molho BechamelBechamel: Uma base culinária completa, que podes diluir com leite ou água e que foi concebida para preparar um molho bechamel leve, com um sabor e uma textura equilibrados.

MojosMistura de especiarias naturais e ingredientes para preparar os molhos mais tradicionais das Canárias. Disponível nas versões vermelha e verde, e também nas variantes doce e picante.

05 Marinadas

Mistura de especiarias, condimentos e aditivos para a produção de produtos elaborados e transformados

Asas de frango marinadas

Marinada com sabor a fumado

Marinada com sabor a alho

Marinada com especiarias mouriscas

Marinada Indian Massala

Marinada com sabor a kebab

Marinado na Grelha Argentina

Marinada ao estilo Cajun americano

06 Tratados térmicos

Mistura de especiarias, condimentos e aditivos para a elaboração de produtos de carne tratados termicamente. Temos várias misturas de especiarias para cada uma das categorias de produtos.

Criollo Cocido

Morcela

Morcón

S. Frankfurt

Mortadela

S. Bratwurst

Tens algum produto em mente? Vamos torná-lo ainda melhor

Responsável pelo tratamento: SUCESORES DE MUÑOZ Y PUJANTE, S.L.

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