Especias y condimentos adaptados a la industria cárnica

Amplia gama de productos, adaptados a cada región geográfica. Contínua renovación y optimización de formulaciones para conseguir productos mejorados, de mayor rendimiento, más competitivos, adaptados a las demandas y tendencias del mercado y al cumplimiento estricto de la siempre cambiante legislación.

Frescos

Mezcla de especias, condimentos y aditivos para la elaboración de preparaciones de carne. Disponemos de diversos especiados para cada una de las categorías de productos

Breakfast Sausages

Burger Meat

Chorizo Fresco

Chorizo Criollo

Lomo Adobado

longaniza y Butifarra Fresca

Pincho Moruno

Curados

Mezcla de especias, condimentos y aditivos para la elaboración de productos cárnicos no tratados por calor. Disponemos de diversos especiados para cada una de las categorías.

Chorizo Curado

Criollo Curado

Longaniza

Lomo Embuchado

Salchichón

Sobrasada

Bases tecnológicas

Mezcla de especias, condimentos y aditivos para la elaboración de productos elaborados y transformados

SalmuerasPara frescos, cocidos y curados. Sin especiar y Especiadas.

Bases de CuradosPara elaborar todo tipo de productos curados

Bases de FrescosPara elaborar todo tipo de productos frescos

Bases de CocinadosPara elaborar todo tipo de productos cárnicos tratados por calor

jamón cocidoPara elaborar todo tipo de productos cocidos.

Precocinados elaborados

Una de nuestras ventajas competitivas son las mezclas a base de condimentos y especias para distintos productos precocinados, que mejoran textura y potencian sabor, y facilitan las preparaciones de nuestros clientes

CroquetasCroqueflor: Base culinaria completa para la elaboración de masa de croquetas. Se puede elaborar con leche o caldo y admite numerosos tipos de rellenos, pollo, jamón, boletus, pescado, verduras, etc.

EmpanadosEncolante: Mezcla de condimentos e ingredientes sin alérgenos de gran poder adherente que permite fijar los recubrimientos en los empanados o rebozados mejorando la textura y el aspecto final del producto Con color, sin color. Sin alérgenos.

Salsa BechamelBechamel: Base culinaria completa, que se puede reconstituir con leche o agua y está pensada para la elaboración de salsa bechamel ligera, con un equilibrado sabor y textura.

MojosMezcla de especias naturales e ingredientes para la elaboración de las más tradicionales salsas canarias. Disponible versión rojo, verde y a su vez dulce y picante.

Marinados

Mezcla de especias, condimentos y aditivos para la elaboración de productos elaborados y transformados

Marinada Alitas de Pollo

Marinado Sabor Ahumado

Marinado Sabor al Ajillo

Marinado Especias Morunas

Marinado Indian Massala

Marinado Sabor Kebab

Marinado Parrilla Argentina

Marinado American Cajun

Tratados por Calor

Mezcla de especias, condimentos y aditivos para la elaboración de productos cárnicos tratados por calor. Disponemos de diversos especiados para cada una de las categorías de productos

Criollo Cocido

Morcilla

Morcón

S. Frankfurt

Mortadela

S. Bratwurst

Auxiliares

Muñoz y Pujante ofrece todo tipo de complementos necesarios para la elaboración de los productos cárnicos.

CelofánPapel Celofan para el conformado de Burger meat. Tipos: Redondos. Ovalados. Cuadrados.

Palillo BambuPalito de madera para el conformado de pinchos, brochetas, etc.

Palillo AluminioPalito de aluminio para el conformado de pinchos, brochetas, etc.

Especias y condimentos para un producto único

Encuentra el sabor exacto que estabas buscando. Nuestros preparados de especias y condimentos se basan en nuestra experiencia y conocimiento del sector cárnico, para cada tipo de producto