Industrie de la viande - Muñoz y Pujante

Épices et condiments adaptés à la Industrie de la viande

Une large gamme de produits, adaptés à chaque région géographique. Une mise à jour et une optimisation constantes des formulations afin d’obtenir des produits améliorés, plus performants, plus compétitifs, adaptés aux exigences et aux tendances du marché, et respectant strictement une législation en constante évolution.

01 Fresques

Mélange d’épices, de condiments et d’additifs destiné à la fabrication de préparations à base de viande. Nous proposons divers mélanges d’épices pour chacune des catégories de produits

Saucisses pour le petit-déjeuner

Viande pour hamburgers

Chorizo frais

Chorizo créole

Filet mariné à la marinade assaisonnée

saucisses et Butifarra fraîche

Brochette à la mauresque

02 Affinés

Mélange d’épices, de condiments et d’additifs destinés à la fabrication de produits carnés non traités thermiquement. Nous proposons divers mélanges d’épices pour chacune de ces catégories.

Chorizo affiné

Criollo affiné

Allonger

Lomo en boyau

Salchichón

Sobrasada

03 Bases fonctionnelles

Mélanges d’épices, de condiments et d’additifs destinés à la fabrication de produits transformés

SaumuresPour les produits frais, cuits et affinés. Non épicés et épicés.

Bases de CuradosPour la fabrication de tous types de produits de salaison

Bases de fresquesPour la fabrication de tous types de produits frais

Bases pour plats cuisinésPour la fabrication de tous types de produits carnés traités thermiquement

jambon cuitPour la préparation de tous types de produits cuits.

04 Plats préparés

L’un de nos avantages concurrentiels réside dans nos mélanges à base de condiments et d’épices destinés à divers produits précuits, qui améliorent la texture, rehaussent la saveur et facilitent la préparation des plats de nos clients.

CroquettesCroqueflor : Base culinaire complète pour la préparation de la pâte à croquettes. Elle peut être préparée avec du lait ou du bouillon et se marie avec de nombreuses garnitures : poulet, jambon, cèpes, poisson, légumes, etc.

PanésLiant : Mélange de condiments et d'ingrédients sans allergènes, doté d'un fort pouvoir adhésif, qui permet de fixer les enrobages sur les panures ou les pâtes à frire, améliorant ainsi la texture et l'aspect final du produit. Avec ou sans colorant. Sans allergènes.

Sauce béchamelBéchamel : Base culinaire complète, pouvant être reconstituée avec du lait ou de l'eau, conçue pour la préparation d'une sauce béchamel légère, au goût et à la texture équilibrés.

MojosMélanges d'épices naturelles et d'ingrédients destinés à la préparation des sauces canariennes les plus traditionnelles. Disponible en version rouge et verte, ainsi qu'en version douce et piquante.

05 Marinades

Mélanges d’épices, de condiments et d’additifs destinés à la fabrication de produits transformés

Marinade pour ailes de poulet

Marinade au goût fumé

Marinade à l'ail

Marinade aux épices mauresques

Marinade au masala indien

Marinade « Saveur Kebab »

Marinade pour barbecue à l'argentine

Marinade cajun américaine

06 Traitements thermiques

Mélange d’épices, de condiments et d’additifs destiné à la fabrication de produits carnés traités thermiquement. Nous proposons différents mélanges d’épices pour chacune des catégories de produits.

Criollo à l'eau

Boudin noir

Morcón

S. Francfort

Mortadelle

S. Bratwurst

Vous avez un produit en tête ? Aidons-le à mieux se démarquer

Responsable du traitement : SUCESORES DE MUÑOZ Y PUJANTE, S.L.

Adresse du responsable : Finca el Campillo, s/n, CP 30110, Cabezo de Torres (Murcie)

Finalité : Vos données seront utilisées afin de répondre à vos demandes et de vous fournir nos services.

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Registre du commerce : Inscrite au registre du commerce de Murcie, livre 64 – 2e, folio 10, page 3768 – 1re inscription – Numéro d’identification fiscale (CIF) : B30075311

01

Fresques

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Affinés

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Plats préparés

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Marinades

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Traitements thermiques

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