La educación en la alimentación
Comer es uno de nuestros instintos más básicos y necesarios, los alimentos nos acompañan en nuestra evolución durante la vida a medida que vamos cambiando. Alimentarse es necesario, no podemos
Revalorización de los subproductos
“Los alimentos reciclados utilizan ingredientes que de otro modo no se habrían destinado al consumo humano, se obtienen y producen mediante cadenas de suministro verificables y tienen un impacto positivo
Formulación de productos alimentarios
El proceso de creación de mezclas de alimentos mediante la combinación de sustancias en las proporciones correctas de acuerdo con una receta o fórmula específica se conoce como “formulación”. A
¿Qué es el valor nutricional?, ¿qué nutrientes son más importantes? , ¿cuáles son sus funciones?,¿cómo se están legislando actualmente los etiquetados?, ¿qué herramientas hay disponibles para los consumidores?. En esta
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