Curiosidades archivos - Muñoz y Pujante

La historia de los congelados

19/09/2022

Seguramente no te has preguntado como llegó el congelador a tu casa y por qué todos disponemos de uno en nuestra cocina. La historia de la congelación viene de hace no hace tantos años y se ha convertido sin darnos cuenta en un imprescindible en nuestra vida. Es divertido pensar cuales serían los platos congelados…

Los valores nutricionales

23/05/2022

¿Qué es el valor nutricional?, ¿qué nutrientes son más importantes? , ¿cuáles son sus funciones?,¿cómo se están legislando actualmente los etiquetados?, ¿qué herramientas hay disponibles para los consumidores?. En esta guía vamos a repasar los conceptos necesarios para entender estas cuestiones y la evolución de la nutrición hasta nuestros días. Podemos explicar la evolución de…

Alimentación vs Nutrición

20/04/2022

Como expertos en el sector de la alimentación, hoy queremos hacer una distinción entre los términos alimentación y nutrición; los cuales muchas veces se confunden y se utilizan como sinónimos, aunque cada uno hace referencia a cosas distintas. ¿Sabes cuál es la diferencia entre alimentación y nutrición? ¡En Muñoz y Pujante te sacamos de dudas!…

¿Qué significa ser flexitariano y qué come?

10/04/2022

Hace unos años el término flexitariano no estaba en nuestro vocabulario incluso puede que todavía no lo conozcas o no lo tengas muy claro, aunque ya empieces a escucharlo por varios webinars, foros, encuestas y hasta en conversaciones con amigos. ¿De dónde viene el término flexitariano? Si nos vamos al diccionario de Oxford podemos ver…

MUÑOZ Y PUJANTE “DEFINIENDO LA SOSTENIBILIDAD”

21/03/2022

Desde hace varios años estamos escuchando conceptos como la sostenibilidad, el cambio climático, los ODS, la economía circular y tantos otros relacionados. Los grandes conceptos se van desdibujando a través de muchas publicaciones, noticias y anuncios sin pararse a pensar realmente si la definición está entendida por la mayoría de la población. Hablando en este…

Cúrcuma, la especia dorada

21/02/2022

En Muñoz y Pujantes somos amantes de la buena gastronomía. Por eso desde nuestros inicios nos dedicamos a ofrecer a nuestros clientes especias de calidad que dan sabor y color a la comida y aportan salud a las personas que los consumen. La cúrcuma, también llamada “la especia dorada” o el azafrán indio, es una…

LA DIVERSIDAD DE INGREDIENTES

09/02/2022

Uno de los pilares básicos de una correcta nutrición es la variedad de ingredientes en la dieta. Se detallan en cientos de libros de diferentes autores las bondades de una dieta variada, por ejemplo, la mediterránea es una de las dietas que acerca cada día al consumidor más de 200 ingredientes diferentes entre los que…

Alimentos ecológicos

09/12/2021

Cuando hablamos de conexión a la tierra aparece el término ecología, el cual fue acuñado por el biólogo alemán Ernst Haeckel en el año 1869 y la definió como "el estudio de la interdependencia y de la interacción entre los organismos vivos (animales y plantas) y su ambiente". Aunque no se han relacionado directamente las…

Especias de calidad para dar un toque internacional a tu cocina

10/11/2021

Aportar un toque asiático, indio, mediterráneo o de Oriente Medio es muy fácil a día de hoy. La globalización ha ampliado nuestros horizontes gastronómicos, permitiéndonos jugar con nuevas especias. En Muñoz y Pujante disponemos de una gran variedad de especias, y sus mezclas, que se ajustan a las necesidades de todas las cocinas. Trabajamos de…

Comprar pimentón al por mayor

27/09/2021

El pimentón es una especia de color rojo y de sabor muy característico. Un ingrediente que resulta indispensable en infinidad de platos de nuestra gastronomía, especialmente en lo que se refiere a la cocina tradicional. En Muñoz y Pujante somos especialistas en pimentón tanto convencional como ecológico. Aquí podrás comprar pimentón al por mayor. Precisamente,…