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Conservar en frío

Uno de los factores más determinantes a la hora de diseñar un producto es la temperatura que necesita para mantenerse apto para el consumo. La temperatura final del producto determinará cómo se va a tratar ese producto condicionando a toda la cadena de suministro, implicará a la logística que tendrá que mantener las condiciones adecuadas…

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Qué es la economía circular

Según Naciones Unidas durante las próximas décadas la población global se incrementará hasta alcanzar los 9.100 millones de personas en 2050.  Según los datos que se manejan por previsiones en relación con el crecimiento de la población, en 30 años harían falta casi 3 planetas para mantener la forma de vida a la que estamos…

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¿Qué se entiende por seguridad alimentaria?

Para la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfacen sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida activa y sana. - Cumbre…

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Tendencias de consumo alimentario para 2022

En Muñoz y Pujante siempre trabajamos para ir a la par con las demandas del mercado. Estamos en constante mejora de nuestros procesos, para optimizar tiempos de respuesta a nivel interno, que se traducen en posicionamiento como proveedor confiable y comprometido. También invertimos en I+D+i para lanzar productos específicos que nos demandan empresas industriales de…

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Especias veganas

¿Ser vegetariano significa prescindir del sabor a pescado o carne?

Según The Green Revolution, informe anual elaborado por la consultora de alimentación y bebidas Lantern, España en 2021 cuenta con 5,1 millones de veggies, personas que se reconocen como veganos, vegetarianos o flexitarianos. Este dato supone un importante repunte en los hábitos de alimentación; ya que en los últimos cuatro años 2,1 millones de personas…

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