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Muñoz y Pujante
Muñoz y Pujante
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Feria Anuga 2023 

13/05/2024
Participamos en la Feria Anuga 2023, organizada del 7 al 11 de octubre de 2023, por el Instituto de Fomento de la Región de Murcia con el apoyo del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) “Una manera de hacer Europa”

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PARTICIPACIÓN EN LA MISIÓN COMERCIAL DIRECTA A PORTUGAL

07/04/2023
Desde el 8 al 12 de mayo de 20023 nuestra empresa ha participado en la en la misión comercial directa a Portugal, para dar a conocer nuestros productos y ampliar mercado en este país.   Esta misión comercial ha sido organizada por la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de Murcia y cofinanciada…

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PROYECTO: PROGRAMA DE AYUDAS PARA LA CONTRATACIÓN DE
SERVICIOS DE INNOVACIÓN «CHEQUE DE INNOVACIÓN EN
SOSTENIBILIDAD EMPRESARIAL”

07/10/2022
Expediente num: 2021.10.CHIS.000091 IMPLANTACIÓN DE MEDIDAS INNOVADORAS PARA LA SOSTENIBILIDAD CLIMÁTICA DE LAS EMPRESAS: CÁLCULO DE LA HUELLA DE CARBONO OBJETIVO: -Definición de acciones necesarias para realizar el cálculo de la huella de carbono. -Reconocimiento del Ministerio de Transición Ecológica. -Análisis de la actividad de Sucesores de Muñoz y Pujante para identificar todos los aspectos…

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Qué son los cultivos verticales

29/08/2022
La agricultura vertical o vertical farm es un término que últimamente oímos en todas las conferencias, mesas redondas, congresos y artículos de foodtech debido al auge de startups tecnológicas que apuestan por acercarnos este tipo de producto a nuestro consumo diario, sobre todo en núcleos urbanos. El desarrollo de este tipo de producción ha crecido…

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Conservar en frío

11/08/2022
Uno de los factores más determinantes a la hora de diseñar un producto es la temperatura que necesita para mantenerse apto para el consumo. La temperatura final del producto determinará cómo se va a tratar ese producto condicionando a toda la cadena de suministro, implicará a la logística que tendrá que mantener las condiciones adecuadas…

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Revalorización de los subproductos

26/06/2022
“Los alimentos reciclados utilizan ingredientes que de otro modo no se habrían destinado al consumo humano, se obtienen y producen mediante cadenas de suministro verificables y tienen un impacto positivo en el medio ambiente”. Si queremos entender bien estos datos podemos irnos al informe de la FAO El Programa de las Naciones Unidas para el…

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Formulación de productos alimentarios

12/06/2022
El proceso de creación de mezclas de alimentos mediante la combinación de sustancias en las proporciones correctas de acuerdo con una receta o fórmula específica se conoce como “formulación”. A veces a los formuladores se les ha asemejado a los alquimistas puesto que dentro de sus funciones principales está la de medir, mezclar y probar…

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